Katrin Merkl stand bereits im Rahmen ihres Musicalstudiums an der Bayerischen Theaterakademie August Everding, das sie im Jahr 2015 mit Auszeichnung abschloss, in den Musicals »Dracula« und in »Kifferwahn« auf der Bühne. Im Frühjahr 2015 machte sie ihr Diplom in der Rolle der Janet van de Graaff im Musical »Vier Hochzeiten und ein Musical« unter der Regie von Stefan Huber im Prinzregententheater in München, und sie wurde außerdem beim internationalen Gesangswettbewerb »Singing Mask« in St. Petersburg mit dem 1. Preis ausgezeichnet. Nach dem Studium folgten unter anderem Engagements für das Musical »Romeo und Julia« bei den Thunerseespielen, als Rapunzel in »Into the Woods« am Landestheater Linz, für »9 to 5« im Zeltpalast Merzig und als Ensemble/Cover Wednesday auf der Deutschland-Tour der »Addams Family«.
Bei den Bad Hersfelder Festspielen war sie 2017 und 2018 als Swing in »Titanic« zu sehen. In der Spielzeit 2017/2018 übernahm sie erneut die Rolle der Janet van de Graaff in »Vier Hochzeiten und ein Musical«, diesmal am Theater Chemnitz. Außerdem war sie als Lucy in Frank Wildhorns »Dracula« am Landestheater Detmold zu sehen. Im Winter 2018/2019 stand sie als Jeannie in »Hair« am Alten Schauspielhaus in Stuttgart auf der Bühne. An der Musikalischen Komödie Leipzig sang sie 2016/2017 die Vampirin in Wildhorns »Dracula«, 2019 war sie als Swing in »Roxy und ihr Wunderteam« an der Komischen Oper Berlin sowie als Swing/Dance Captain/Cover Alrun in »Bonifatius« bei den Sommerfestspielen in Fulda und als Dance Captain in »Märchen vom Grand Hotel« am Niedersächsischen Staatstheater Hannover engagiert. Im Sommer 2021 stand sie als Swing in dem Musical »Io senza te« bei den Thunerseespielen auf der Bühne.