Sangjun Lee wurde in Südkorea geboren. Seit August der Spielzeit 2022/23 ist er Vorspieler der Violoncelli im Loh Orchester Sondershausen. Er studierte im Bachelor an der Hochschule für Musik in Würzburg bei Niklas Eppinger und absolvierte währenddessen im Rahmen der Bayerischen Orchesterakademie ein Praktikum am Mainfranken Theater in Würzburg. Zudem war er DAAD-Stipendiat und gewann 2016 den Kammermusik-Wettbewerb um den Wolfgang-Fischer- und Maria-Fischerflach-Preis in Würzburg. Danach studierte er im Master bei Young-Chang Cho an der Folkwang Universität der Künste Essen. Während des Masterstudiums absolvierte er ein Praktikum bei den Bochumer Symphonikern. Nach dem Masterabschluss studierte er in Essen weiter in den Fächern Orchesterspiel und Kammermusik und wurde von Andreas Reiner und Thomas Hoppe betreut. Er gewann 2018 den 2. Preis beim Kammermusikwettbewerb der Köhler-Osbahr-Stiftung in Duisburg und den 3. Preis beim Sieghardt-Rometsch-Wettbewerb für Kammermusik in Düsseldorf. Er besuchte zahlreiche Meisterkurse, u. a. bei Gustav Rivinius, Pieter Wispelwey und dem Ebene Quartett. Außerdem sammelte er professionelle Orchestererfahrungen als Aushilfe bei den Symphonikern Hamburg, den Bochumer Symphonikern, der Neubrandenburger Philharmonie und dem Sinfonieorchester Wuppertal.