Veronica Biondini stammt aus Italien. Bereits im Alter von 13 Jahren wusste sie, dass sie Tänzerin werden wollte. 2017 bis 2020 besuchte sie die Rambert School of Ballet and Contemporary Dance in London und absolvierte dort auch ihren Abschluss. In verschiedenen Workshops u. a. mit Tänzern der Fondazione Nazionale della Danza Aterballetto im italienischen Reggio Emilia, bei Emanuele Soavi sowie der Hofesh Shechter Company verfeinerte sie ihre Ausbildung.
Sie tanzte im Anya Linden Studio Theatre (London) u. a. in Choreografien von Magnus Tait Westwell (»The Lamp«) und Scout Nankin (»A Blessing From Above«) sowie mit der Fondazione Nazionale della Danza Aterballetto Werke von Ivan Alboresi (»träfen wir uns«), Enrico Morelli (»Elegia«) und Giuseppe Spota (»Lego«).
Seit Beginn der Spielzeit 2022/23 ist Veronica Biondini Tänzerin im Ballett TN LOS!.
